Svatební menu

Slavnostní svatební menu si rovněž můžete sami sestavit z následující nabídky.

 

Předkrmy

• Bresaola se zelenými listy a marinovanou hruškou
• Marinovaná kuřecí prsa Sweet chilli
• Regionální výběr šunek a klobás
• Pražská šunka na kosti servírovaná za studena se smetanovým křenem,
• Roastbeef s kaparovou remuládou
• Parmská šunka s cantaloupe melounem
• Šunkové kornoutky s křenovou pěnou a řeřichou
• Marinovaná řepa s cibulí a kozím sýrem

Saláty

• Coleslaw
• Zelný s křenem
• Fusilli se sušenými rajčaty
• Caesar
• Rukola s mozzarellou
• Řecký s olivami
• Marinovaná rajčata s balsamikem
• Bramborový s majonézou
• Lehký bramborový
• Brokolicový s kukuřicí
• Okurky, rajčata, papriky a listové saláty s dresinky

Hlavní pokrmy

• Hovězí Plzeňský guláš
• Vepřové kotletky s hříbky
• Vepřová chilli žebra
• Kuřecí a vepřové mini řízečky
• Krůtí curry soté s ananasem
• Kuřecí špízky s cibulí, klobásou
• Grilované kuřecí paličky s chilli-mangovou omáčkou a sezamem
• Grilované kuřecí paličky s BBQ omáčkou
• Vepřová panenka s pancettou a sušenými rajčaty

 

Ryby

• Pošírovaný filet z lososa s ryzlinkovou omáčkou
• Filet ze pstruha po mlynářsku

Přílohy

• Pečené grenaille brambory
• Jasmínová rýže
• Tagliatelle
• Penne s bazalkou
• Špagety al pomodoro
• Grilovaná zelenina s tymiánem
• Marinovaný lilek s česnekem a olivami
• Kukuřičné klasy s máslem
• Houskový knedlík
• Karlovarský knedlík

Ovoce

• Ovocné filety
• Ovocný salát s javorovým sirupem a mátou
• Špízky z ovoce s jogurtovým dipem
• Zmrzliny/vanilka,čokoláda,jahoda,limeta/

Čokoládová fontána

Čokoládová fontána včetně sezónního ovoce
1.500 Kč/hodinu

VELKÉ GRILOVÁNÍ

• Kýta předuzená (doporučujeme) – váha cca 10-12 kg – cena 550 Kč/kg
• Kýta marinovaná, špikovaná – cena 600 Kč/kg
• Krůta marinovaná – cena 550 Kč/kg
• Jehně špikované – cena 650 Kč/kg
• Cena „velkého grilování“ zahrnuje pečivo, nakládanou zeleninu, dipy a pečené brambory.

MALÉ GRILOVÁNÍ

• Hovězí flank steak/Angus,uruguay/
• Hovězí Burgery s přílohami
• Vepřová panenka ve slanině
• Vepřové kotletky s rozmarýnem
• Marinovaná vepřová krkovice s tymiánem a česnekem
• Krůtí steaky s curry marinádou
• Kuřecí stehenní steaky
• Kuřecí bbq paličky
• Krůtí špízy s oravskou slaninou

V případě, že nemáte zájem o oběd formou klasického servírovaného menu, můžete zvolit
oběd formou rautu – zde ukázka:

 

Oběd formou SVATEBNÍHO RAUTU

minimální počet 50 osob ( 850 CZK ,-/os.)

Předkrmy – 125g/os.

• Mozzarella – capresse 25g
• Parmská šunka s grisini 25g
• Kuřecí prsa teriaki 25g
• Marinovaná řepa s kozím sýrem 25g
• Roastbeef s kaparovou remuládou 25g

Saláty 100g/os.

• Coleslaw 25g
• Lehký bramborový salát 25g
• Salát z barevné čočky 25g
• Fusilli se sušenými rajčaty 25g
• salátový bar
• rajčata, okurky, papriky a listové saláty (polníček, rukola, listový špenát) s dresinky

Hlavní pokrmy 210g/os

• Vepřová panenka s pancettou a sušenými rajčaty 60g
• Krůtí curry soté s ananasem 50g
• Kuřecí a vepřové mini řízečky 50g
• Vepřové kotletky s hříbky 50g

Přílohy 200g/os.

• Grenaille brambory s bylinkovým dresinkem 60 g
• Penne s rajčaty 50g
• Jasmínová rýže 50g
• Mrkev, kukuřice a hrášek na másle 40 g

Dezerty

• Čokoládová fontána 2 hodiny
• Čerstvé ovocné filety 50g/os
• Zmrzliny/vanilka,čokoláda,jahoda,limeta/ – cca 1litr/vanička

Večerní raut
(následuje po svatebním rautu )

minimální počet 50 osob ( 550 CZK ,-/os.)

Předkrmy 100g/os.

• Regionální výběr šunek a klobás 25g
• Benická tlačenka s cibulí 25g

Saláty 100g/os.

• Řecký salát s olivami 25g
• Mozzarella s rukolou a bazalkou 25g

Salátový bar

rajčata, okurky, papriky a listové saláty (polníček, rukola, listový špenát) s dresinky

Grilování 225g/os

Marinovaná vepřová krkovice s tymiánem a česnekem 75g
Kuřecí bbq paličky 75g
Grilovaný hermelín 25 ks

Přílohy 160g/os.

Grenaille brambory s bylinkovým dresinkem 60 g
Grilovaná zelenina (lilek, cuketa, paprika) 50g
Kukuřičný klas 25 ks
Chléb, pečivo..

Pozdní občerstvení

• Celá zauzená grilovaná šunka na kosti – cca 12 kg – 550 Kč/kg
  s přílohami
• kečup,hořčice,křen,feferonky,
• saláty/okurky,rajčata,papriky,dresinky/
• pečené brambory,pečivo

V případě, že zvolíte oběd formou servírovaného menu – doporučujeme odpolední raut
spojený s grilováním – zde ukázka:

 

Večerní RAUT – po obědě formou menu
minimální počet 50 osob ( 850 CZK ,-/os.)

 

Předkrmy 125g/os

• Mozzarella – capresse 25g
• Parmská šunka s grisini 25g
• Výběr regionálních sýrů 25g
• Marinovaná řepa s kozím sýrem 25g
• Benická tlačenka s cibulí 25 g

Saláty 100g/os.

• Coleslaw 25g
• Lehký bramborový salát 25g
• Řecký salát s olivami 25g
• Fusilli se sušenými rajčaty 25g
• salátový bar
• rajčata, okurky, papriky a listové saláty (polníček, rukola, listový špenát) s dresinky

Grilování 250 g

• Hovězí flank steak/Angus,uruguay/ 75g
• Hovězí Burgery s přílohami 25 ks
• Marinovaná vepřová krkovice s tymiánem a česnekem 75g
• Kuřecí stehenní steaky 50g
• Kuřecí bbq paličky 50g
• Grilovaný hermelín s brusinkami 25 ks

Přílohy 200 g

• Pečené grenaille brambory 50g
• Penne s rajčaty 50g
• Grilovaná zelenina (lilek, cuketa, paprika) 50g
• Kukuřičné klasy s máslem

V případě, že Vám žádný z výše uvedených menu či rautů nevyhovuje, je samozřejmě možné domluvit se na sestavení individuálního menu či připravení menu dle Vašeho přání a požadavků přímo na míru pro Vás.

NÁPOJOVÝ LÍSTEK
konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Barokního statku Benice

ŠUMIVÁ VÍNA

SEKT ŠABATA BLANC
BRUT 0,75L 395,- Kč
VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ
Cuvée odrůd Ryzlink rýnský a vlašský, Sauvignon a Chardonnay. Sekt je vyroben tradiční metodou kvašením v láhvi.
Zlatavá barva, jemné perlení, květinovo-citrusové aroma, extraktivní v chuti.

PROSECCO
D.O.C. VENETO EXTRA DRY 0,75L 375,- Kč
CA ́DEL SETTE, GAMBELLARA, ITÁLIE
Prosecco z provincie Vicenza, odrůdy Glera. Světle žluté barvy se zelenkavými odlesky, dobrou perzistencí a elegantním perlením. Párování: skvělé jako aperitiv
a pro všechny příležitosti.

PROSECCO
D.O.C. DEMI-SEC 0,75L 275,- Kč
VINI SAN MARTINO, MARSANGO, ITÁLIE
Svěží Prosecco, světle žluté barvy, ovocné vůně i chuti. Aperitiv par excellence. Skvěle doplní vybranou italskou kuchyni. Výborný společník nejen romantických večerů!!!

 

ROZLÉVANÁ VÍNA (1 dcl) A 12 *

• Veltlínské zelené           27,-
• Rulandské šedé             27,-
• Modrý Portugal.            27,-
• Rosé                                27,-

 

WHISKEY (4 cl)

• Ballantine´s                              65,-
• Johnnie Walker, Red Label     70,-
• Jameson Irish Whiskey           65,-
• Jim Beam (Bourbon)               60,-
• Grant´s                                     60,-
• Tullamore Dew                        65,-
• Jack Daniels whiskey               85,-
• Jack Daniels Honey                 85,-   

 

DESTILÁTY (4 cl)

• Jelzin apple                               45,-
• Vodka Amundsen                    45,-
• Vodka Finlandia                       56,-
• Slivovice Jelínek                        68,-
• Gin Beefeater                           65,-
• Gin Beefeater Pink                  70,-

 

LIKÉRY (4cl)

• Griotka                                     40,-
• Peppermint                             40,-
• Vaječný likér   3,7                      40,-
• Stará myslivecká                     50,-
• Stará myslivecká reserva       55,-
• Becherovka                              45,-
• Fernet                                       45,-
• Fernet Citrus                            45,-
• Jagermeister                             60,-

 

RUMY (4cl)

• Rum Božkov                                 40,-
• Captain Morgan                           55,-
• Captain Morgan black spiced     85,-
• Legendario Elixir                           90,-
• Republica                                        68,-
• Republica Reserva                         85,-
• Havana Club                                   65,-
• Havana Club Especial zlatá          85,-
• Pampero Especial                          80,- 
• Ron Tabú.                                      110,-
• Diplomatico Reserva Exclusiva 12yo 135,-
• Zacapa 23yo                                   145,-
• Don Papa                                        145,-

 

PIVO LAHVOVÉ (0,5l) 1c

•  Birell – světlé nealko pivo                          35,-
•  Birell ovocný – ochucené nealko pivo     38,-
•  Pilsner Urquell – světlý ležák                    45,-

 

PIVO TOČENÉ (0,5l/SUD 50l)

• Ferdinand – světlé výčepní pivo                             36,-/3.600,-
• Ferdinand Max – světlý ležák                                  38,-/3.800,-
• Gambrinus 10 – světlé výčepní pivo                       39,-/3.900,-
• Velkopopovický Kozel – světlý ležák                       39,-/3.900,-
• Pilsner Urquell – světlý ležák                                   48,-/4.800,-

 

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

• 0,33l Coca-Cola, Coca-Cola light.            39,-
• 0,33l Fanta                                                  39,-
• 0,33l Sprite                                                  39,-
• 0,25l Kinley Tonic Water, Ginger             39,-
• 0,2l Juice                                                      39,-
• 0,25l Bonaqua (perlivá, jemně perlivá, neperlivá) 32,-
• 0,25 Red Bull                                               63,-
• 2l Džbán s limetkovo citrónovou vodou 35,-
• 0,75l Dětský sekt „Rychlé špunty“          125,-

 

KÁVA

• Espresso  7                         45,-
• Lungo    7                            45,-
• Cappuccino  7                    50,-
• Káva Latte  7                       55,-
• Vídeňská káva   7                50,-
• Alžírská káva   3,7                70,-
• Turecká káva                      35,-

 

TEPLÉ NÁPOJE

• Čaj (černý, ovocný, zelený)         35,-
• Grog (4cl rum)                              50,-
• Horká griotka (4cl griotka)         50,-

 

DOPLŇKOVÝ PRODEJ BAR

• Bohemia Chips                            39,-
• Arašídy, mandle     8                    45,-
• Žvýkačky Orbit     6                       25,-

 * Informace o zbytkovém cukru a obsahu alkoholu ve vínech najdete u obsluhy.